Katmer Nasıl Yapılır?
Gaziantep yöresine ait bir tatlıdır. İçinde ve üzerinde bol miktarda antep fıstığı kullanılır.
İçindekiler
- 1 adet baklavalık yufka (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
- 1 avuç çekilmiş antep fıstığı
- 2-3 yemek kaşığı şeker
- Tereyağı
- Kaymak
Yol Tarifi
- Yufkamızı alalım ve tam ortasına 25*25 cm lik alanı kaplayacak şekilde tereyağımızı sürüp üzerine fıstığımızı serpiştirelim.
- Daha sonra şekeri eşit miktarda serpiştirip üzerine parçalar halinde sade kaymağımızı koyalım.
- Önce dikdörtgen son olarakta kare şeklinde kapatalım.
- Geniş bir teflon tavaya tereyağımızdan sürelim ve kısık ateşte nar gibi kızarana kadar kontrollü şekilde yavaş yavaş kızartalım.
- Kızarttığımız katmeri servis tabağına alalım ve üzerine fıstık ve kaymak koyup sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN..