Ev Yapımı Mısırlı Dondurma Tarifi: Yaz Serinliği

Yaz aylarının vazgeçilmez atıştırmalığı olan mısırı, serinletici bir dondurmaya dönüştürüyoruz. İkindi vakti 5 çayının yanına mükemmel eşlik eden bu tarif, taze mısırın doğal tatlılığını kremalı bir dokuyla buluşturuyor.

Malzemeler

• 2 adet taze mısır koçanı
• 2 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 tutam tuz

Yapılışı

1. Mısır tanelerini koçanından ayırın ve blenderdan geçirin
2. Süt ve kremayı tencereye alın, mısır püresi ile karıştırın
3. Orta ateşte kaynatın, ardından süzün
4. Yumurta sarıları ve şekeri çırpın
5. Sıcak süt karışımını yavaşça yumurtalara ekleyin
6. Karışımı tekrar tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin
7. Vanilya özütünü ekleyin ve soğumaya bırakın
8. Dondurma makinesinde 20-25 dakika çevirin
9. Derin dondurucuda en az 6 saat bekletin

Püf Noktaları

• Taze mısır yerine dondurulmuş mısır da kullanabilirsiniz
• Haftalık meal prep için -18°C’de 1 ay saklanabilir
• Mısırları közleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz

Sunum Önerisi

Karamelize mısır taneleri ve kırık bisküvi ile süsleyerek, waffle külahta veya cam kaselerde servis yapın. 5 çayında taze demlenmiş çay ile ikram edin.

Besin Değerleri

• Kalori: 185 kcal
• Protein: 3.5 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Yağ: 9.8 g
• Lif: 1.2 g

Bu benzersiz dondurma tarifi, yaz aylarında hem serinletici hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Doğal şeker içeriği ve kremsi dokusuyla çocukların da severek tüketeceği bu tarif, klasik dondurmalara sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.