Dana Rostonun Tarifi

Dana rosto tarifi nasıl hazırlanır? Bu eşsiz tarif ile damaklarda muazzam bir tat bırakacaksınız. Muhteşem sofraların en gözde yemeği olan rosto, kıvamı ile gönüllerde yatan aslan gibi. Şimdi hep beraber tarife bakalım.

Dana Rosto Tarifi için Malzemeler

• 600 gram kadar dana nuar (yağları temizlenmiş)
• Tencerenin yüzeyini kaplayacak kadar (yaklaşık 2 yemek kaşığı) sıvı yağ
• 1 baş büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber, tuz
• 1’er çay kaşığı yenibahar ve kekik
• Varsa 1 dal taze biberiye veya bir avuç kurutulmuş biberiye
• 1, 5-2 su bardağı kadar sıcak su
• Sosu bağlamak için;
• Tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tepeleme 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı

Tarife, ilk olarak eti tavada yüksek ateşte mühürlereyek başlayın. Burada dikkat edilmesi gereken bir unsur var, hemen belirtelim. Eti her mühürleyişinizde sadece bir kere çevirin. Aksi taktirde suyu içinde kalmaz ve lezzeti kaybolur. Eti mühürleme işleminden sonra, daha önceden doğranmış soğanları ve havuçları ayrı bir yerde soteleyin. Bir düdüklü tencereye, eti, baharatları, havuç ve soğanları ekleyin. Ardından üzerini geçecek şekilde ilave edin ve 40 dakika pişmeye bırakın. Eti, 40 dakika sonra tencereden alın ve yuvarlak dilimler halinde parçalara ayırın. Sonra, havuçları tencerenin içinden alın. Havuçları tencereden aldıktan sonra, etleri tencerinin içine içine dizin ve kapağı kapatın. Ardından etleri 20 dakika daha orta ateşte pişirin. Etleri pişirdikten sonra, havuçlarla beraber tabağa alın. Son olarak, tencerede unu, tereyağı ile kavurun. Sonrasında ise et dilediğiniz kadar et suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Belli bir kıvama gelince balzamik sirke ekleyin ve kaynatıp etin üzerine ilave edin.

Dana Rosto Tarifi Püf Noktası

Dana rosto tarifi uygulamadan önce dikkat etilmesi gereken noktalardan biri etin seçimdir. Et, olabildiğince hayvanın en iyi ve en yumuşak yerinden alınması gerek. Bu şekilde tarif en iyi şekilde uygulanır.

Dana Rosto Tarifi ve Garnitür

Dana rostonun yanına patates püresi, çoban salata ve pirinç pilavı ilave derek masanızı zengileştirebilirsiniz. Bu ve bunun gibi tarife ulaşmak için Instagram sayfamızı ziyaret ediniz.