Lezzetli Yemek Tarifleri

Ayva Marmelatı Nasıl Yapılır?

0 58

Ayva Marmelatı diğer bir deyimle ayva reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Bu gelenek ise Trakya mutfağında bulunmaktadır.

İçindekiler

  • Yarım kilo ayva
  • 350 gr şeker
  • 1,5 bardak su
  • 3-4 adet ayva çekirdeği
  • 2 adet karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın
  • Yarım limon suyu

Yol Tarifi

  1. Ayvanın kabuklarını soyalım ve çekirdeklerini ayıralım.
  2. Ayvaları rendeleyelim ve ayrılan çekirdeklerle beraber üzerine şeker ilave edilerek ocağa alalım.
  3. Ayva çekirdekleri hem renk verecek hem de kıvamda etkili olacaktır.
  4. Suyunu saldığında bir buçuk bardak su, karanfil ve tarçında ekleyin ve kaynatmaya başlayalım.
  5. Ateşin kıvam vermesinin yanında ayva çekirdekleri ve ayvanın içerinde bulunan pektinle beraber marmelat kıvam alır.
  6. 15 dakika kaynatalım, limon suyu ekleyelim ve soğutmaya bırakalım.
  7. Ayva marmelatı hazır durumda, Afiyet Olsun.




Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.