Lezzetli Yemek Tarifleri

Ayran Böreği

ayran-boregi
0 203

Ayran Böreği

Ayran böreği, Aydın yöresine ait mükemmel bir börek tarifi. Atalardan, dedelerden kalan bu tarif hala daha varlığını sürdürüyor. O yüzden ben de sizlerle paylaşamak istedim. Eğer Hamur İşi yapmaya karar verdiyseniz, mutlaka deneyiniz. Instagram sayfamızı da takip etmeyi unutmayınız.

Ayran Böreği Malzemeleri

  • 3 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 çay bardağı su
  • 1 demet ısırgan otu
  • 2-3 adet taze soğan
  • 400 gr. lor
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz, kara biber, pul biber

Ayran Böreği Tarifinin Hazırlanışı

  • Isırgan otlarını ve taze soğanları ince ince kıyın.
  • Doğradığınız ısırgan otunun ve taze soğanların üzerine lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
  • Bir başka kapta daha önceden elenmiş onu, mısır ununu ve kabarta tozunu birleştirin. Ardından üzerine bir çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su ilave edip iyice karıştırın.
  • Yayılacak kıvama gelen hamuru, bir tepsinin tabanına yayın. Ardından hazırladığınız karışımı üzerine ilave edin.
  • Kalan unu da 2 su bardağı su ile boza kıvamına getirdikten sonra tepsinin en üst kısmına eşit olacak şekilde yayın.
  • Son olarak, bir yemek kaşığı salçaya biraz zeytinyağı ile inceltin ve böreğin üzerinde gezdirin.
  • Ardından daha önce ısılmış olan 180 derecelik fırına gönderin.
  • Herkese afiyet olsun! 🙂

Yanında Ne Gider?

Yanına yoğurt veya isteğe göre çay ile servis edebilirsiniz.





Cevap bırakın