Lezzetli Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

0 38

Lahana veya kelem, turpgiller familyasından, geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan bitki.

İçindekiler

  • 1 kg lahana
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı biber salça
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı su
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Nane
  • Tuz

Yol Tarifi

  1. Öncelikle derin ve büyük bir tencereye suıyumuzu koyalım ve kaynamaya bırakalım.
  2. Daha sonra lahanamızı ortadan ikiye bölelim ve ayıralım kaynayan suyumuzun içine atalım.
  3. Lahanamız biraz yumuşadıktan sonra çıkartalım ve soğuk suyun içine koyalım.
  4. Haşlanan lahanalarımız iyice soğuyana kadar içimizi hazırlayalaım.
  5. Soğanlarımızı ince ince doğrayalım ve geniş bir tencereye alalım.
  6. Üzerine zeytinyağımızı ilave edip soğanlarımız pembeleşene kadar kavuralım.
  7. Salçamızı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
  8. Pirinçlerimizi de ilave edelim ve karıştıralım.
  9. İnce doğradığımız maydanozumuzu ve baharatlarımızı da ilave edip güzelce karıştıralım.
  10. 1 su bardağı suyu da ilave edelim ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
  11. Suyunu çektikten sonra altını kapatalım ve sıcağı çıkana kadar bekletelim.
  12. İçimizde hazır olunca sarmaya başlaya biliriz.
  13. Sardığımız lahanaları derin bir tencereye dizelim ve üzerine dolmanın kenarından görünecek kadar salçalı su hazırlayıp dökelim.

AFİYET OLSUN…





Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.