Oğmaç Çorbası
Oğmaç çorbası, yemekleri ve aşçıları ile ünlü Bolu şehrimize ait. Yemekleriyle ünlü olan şehirden de haliyle birbirinden lezzetli tarifler çıkıyor. Farklı bir çorba tarifi uygulamak ve tatmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun. Çorbalar kategorimize göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Oğmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- İsteğe bağlı miktarda haşlanmış nohut
- 1.5 litre sıcak su (miktarı hamura göre artırılabilir)
- Karabiber
- Tuz
Hamuru için:
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yeteri kadar tuz
- Su
Oğmaç Çorbasının Tarifi
- Hamur için malzemeler karıştırılıp biraz katı kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Elimize yapışmaması için un yardımıyla şehriye boyutunda hamur parçaları alınıp parmak arasında yuvarlanır. (Hamur ele yapışmasın diye unu elle yapmak gerekiyor)
- Soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur.
- Salça ve baharatlar ve nohut eklenip bir iki daha çevrilir, sıcak su eklenir.
- Kaynamaya başladıktan sonra karıştırılarak hamurlar eklenir ve orta ateşte 10 dk. hamur pişene kadar kaynatılır. Nane ile süsleyip servis edilir, afiyet olsun.