Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi (Serinletici Yaz Lezzeti)
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan mezesi, özellikle sıcak yaz günlerinde ofis öğle yemekleri için ideal, protein açısından zengin ve serinletici bir Türk mutfağı klasiği. 4 kişilik olan bu tarif, önceden hazırlanıp kolayca taşınabilir.
| Hazırlık Süresi: | 20 dakika |
| Pişirme Süresi: | 15 dakika (közleme) |
| Toplam Süre: | 35 dakika |
| Porsiyon: | 4 kişilik |
| Zorluk: | Kolay |
| Kalori: | 145 kcal/porsiyon |
Malzemeler
- 3 orta boy patlıcan
- 2 su bardağı süzme yoğurt (fermente)
- 2 diş sarımsak
- 2 olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun
- Közlenmiş patlıcanları çatalla ezin
- Fermente yoğurdu sarımsak ile çırpın
- Patlıcanları yoğurtla karıştırın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Zeytinyağı ve baharatları ekleyin
Püf Noktaları
- Yoğurdu 1 gün önceden süzün
- Fermente yoğurt kullanımı sindirimi kolaylaştırır
- Mevsim domatesi kullanın, daha lezzetli olur
Sunum Önerisi
Servis tabağına alıp üzerine küp domates, taze nane ve zeytinyağı gezdirin. Yanında tam buğday ekmeği ile servis yapın.
Besin Değerleri
- Kalori: 145 kcal
- Protein: 7 g
- Karbonhidrat: 12 g
- Yağ: 9 g
- Lif: 4 g
Bu sağlıklı meze, probiyotik içeren fermente yoğurt sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Vejetaryenler için protein kaynağı olarak ideal olup, önceden hazırlanıp ofise götürülebilir. Dilerseniz közlenmiş biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
İlgili Tarifler
❓ Sıkça Sorulan Sorular
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi (Serinletici Yaz Lezzeti) kaç kalori?
Bu tarif 145 kcal içerir. Kalori değeri kullanılan malzemelerin miktarına göre değişebilir.
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi (Serinletici Yaz Lezzeti) ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık sürer.
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi (Serinletici Yaz Lezzeti) hangi öğünde tüketilebilir?
Bu tarif Soğuk Mezeler kategorisinde olup, 🥗 Öğle (12:00) için idealdir.