Yoğurtlu Közlenmiş Biber Kebabı Tarifi | Aile Sofrası

Yaz akşamları için ideal olan yoğurtlu közlenmiş biber kebabı, hem hafif hem de doyurucu bir tercih. Közlenmiş biberin enfes aroması ve serinletici yoğurt sosuyla ailenizin yeni favorisi olacak bu tarif 4 kişilik bir aile için mükemmel bir akşam yemeği seçeneği.

Malzemeler

• 8 adet kapya biber
• 400g yağsız süzme yoğurt
• 500g kuşbaşı dana eti
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Pul biber
• Taze nane

Yapılışı

1. Biberleri közleyin ve kabuklarını soyun
2. Dana etini marine edin ve ızgarada pişirin
3. Yoğurdu sarımsakla çırpın
4. Közlenmiş biberleri şeritler halinde kesin
5. Servis tabağına yoğurdu yayın
6. Üzerine etleri ve biberleri yerleştirin
7. Zeytinyağı ve baharatlarla süsleyin

Püf Noktaları

• Biberleri közlerken kavrulma derecesini iyi ayarlayın
• Artan közlenmiş biberleri dondurarak saklayabilirsiniz
• Mevsiminde taze biber kullanımı lezzeti artırır

Sunum Önerisi

Yanında cacık ve bulgur pilavıyla servis yapın. Üzerini taze nane ve pul biberle süsleyin. Ayran veya şalgam suyu eşliğinde servis edin.

Besin Değerleri

• Kalori: 320 kcal
• Protein: 28g
• Karbonhidrat: 15g
• Yağ: 18g
• Lif: 4g

Bu tarif, yaz akşamları için ideal, besleyici ve serinletici bir seçenek. Közlenmiş biberin aroması ve yoğurdun serinletici etkisiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Vejetaryen versiyonunda et yerine mantır kullanabilirsiniz.