Yoğurtlu Köfte Izgara ve Taze İncir Salatası Tarifi

Sıcak yaz akşamları için hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir ana yemek arıyorsanız, yoğurtlu köfte ızgara tam size göre. Fermente yoğurt sosu ve taze incirli yaz salatası ile servis edilen bu tarif, 4 kişilik bir aile için ideal.

Malzemeler

Köfte için:

• 500g dana kıyma
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber

Yoğurt Sosu için:

• 2 su bardağı ev yapımı fermente yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Taze nane

İncir Salatası için:

• 4 adet taze incir
• Roka
• Cherry domates
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi

Yapılışı

1. Köfte malzemelerini yoğurun, 30 dakika dinlendirin
2. Oval şekil vererek ızgarada pişirin
3. Yoğurt sosunu hazırlayın
4. İncirleri dilimleyip salatayı hazırlayın

Püf Noktaları

• Yoğurdu önceden fermente ederek probiyotik değerini artırın
• İncirleri servis öncesi ekleyin
• Köfteleri çok fazla yoğurmayın

Sunum Önerisi

Köfteleri yoğurt sosu üzerinde servis edin. Yanında incir salatası ve ayran ile sunun.

Besin Değerleri

• Kalori: 420 kcal
• Protein: 32g
• Karbonhidrat: 25g
• Yağ: 23g
• Lif: 4g

Bu tarif, probiyotik açısından zengin fermente yoğurt ve mevsimsel taze incir kullanımıyla sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar. Çocuklu aileler için uygun, protein açısından zengin ve serinletici bir kombinasyon.