Un Helvası Nasıl Yapılır?
Az malzeme ile geleneksel un helvası. Tabiki bu tarifi herkes biliyor fakat blogta yerini alsın. Belki gezinirken gözümüze ilişir zor zaman kurtarır. Nefis tatlı tarifi diye buna denir. Bu ölçüler ile yaklaşık 30 adet un helvası çıkıyor. Tabi ki porsiyonlamalar kaşık ile yapılırsa. Ayrıca şerbet dökme esnasında sıçramalara karşı kendinizi koruyun. Mutfak yanıkları can sıkar. Şimdiden afiyet olsun. 1 kaşık un helvasında 65 kalori bulunur.
İçindekiler
- 2 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)
- 1 su bardağı sıvı yağ.
- 2 buçuk su bardağı su
- 1 buçuk su bardağı toz şeker.
Yol Tarifi
- Su ve şekeri tencereye koyup kısık ateşte tamamen eritiyoruz.
- Daha sonra daha geniş ve derin bir tencere içerisinde sıvı yağ ve unu orta ateşte kokusu çıkana kadar iyice kavuruyoruz.
- Unun kokusu etrafa dağılınca ateşi kısıyoruz.
- Unun rengi istediğiniz ölçüye geldiğinde 1 taşım kadar kaynatılan şerbeti üzerine döküyoruz. Burada üzerinize sıçratmamaya dikkat edin.
- Şerbet döküldükten sonra, unun topaklanmadan şerbeti çekmesi için hızlı hızlı karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Kaşığın arka tarafı ile iyice bastırarak karıştırılıp, un helvası hazır edilir.
- Ilınan helvadan biraz alınıp kaşığın içerisine bastırılır ve ters çevrilerek kaşıktan çıkartılıp servis tabağına dizilir.