Lezzetli Yemek Tarifleri

Tepsi Kebabı Tarifi

0 42

Tepsi kebabı, namıdiğer lahm-ı sini, Antakya’ya ait olan lezzetli yemeklerden sadece biri. Tepsinin içerisinde dev bir sebzeli köfte olarak gözükse de aslında o her şeyiyle özel bir kebap. Eti, sebzesi özenle seçiliyor, tüm bu malzemeler birlikte zırh ile ufak parçalara ayrılıyor ve ortaya müthiş bir tat çıkıyor.

İçindekiler

  • 1 kg patlıcan
  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 2-3 adet domates
  • 2-3 adet sivribiber
  • 1 kahve fincanı erimiş margarin
  • Tuz

Yol Tarifi

  1. Patlıcanları halka halka doğrayalım.
  2. Acısının çıkması için bir süre tuzla suda bekletip kurulayalım.
  3. Kıymaya az tuz koyup yoğuralım ve yuvarlak yassı köfteler yapalım.
  4. Fırın tepsisine bir dilim patlıcan, bir köfte şeklinde yerleştirelim.
  5. Üzerini biber ve domatesle süsleyip eritilmiş margarini üzerine dökelim.
  6. Orta ısıdaki fırında yarım saat pişirelim ve tepsi kebabı hazır durumdadır.
  7. Tepsi kebabını sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN.





Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.