Saksı Kebabı Tarifleri

Saksı kebabı şık sunumu ve enfes lezzeti ile özel günlerinizin favorileri arasına girmeye aday bir tarif. Patlıcanın et ile ne denli yakıştığının kanıtı olan bu tarifi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!

Saksı Kebabı Malzemeler

• 3 adet bostan patlıcan
• 300-400 gram dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Kızartmak içi;

• Sıvı yağı

Saksı Kebabı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları sap kısmından 1 parmak kalınlık kalacak şekilde keserek alacalı soyuyoruz.
2. Tuzlu suda bekleterek acılığını alıyoruz.
3. Kuşbaşı etleri iyice kızmış yapışmaz bir tencereye alarak güzelce soteliyoruz.
4. 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek ardından yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. Biraz soteleyip doğramış olduğumuz domates ve sarımsağı ilave ediyoruz.
6. Domates biraz yumuşadıktan sonra baharatları da ekleyerek yaklaşık beş dakika ağzı kapalı pişirmeye devam ediyoruz.
7. Ayrı bir yerde yıkayıp kuruladığımız patlıcanları kızgın bir yağda hafif renk alacak şekilde kızartıyoruz.
8. Fazla yağını kağıt havlu ile alarak içlerini etli harcımız ile dolduruyoruz.
9. 1 tatlı kaşığı salçayı bir su bardağı sıcak suda açarak üzerine gezdiriyoruz.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Yanında Ne Gider?

Bu tarifin yanına pirinç pilavı çok yakışacaktır. Bu yüzden menünüze pirinç pilavını dahil etmelisiniz. Aynı zamanda çorba olarak ezogelin tarifini yanında deneyebilirsiniz.

Daha fazla tarifimize ulaşmak için bağlantıya tıklayabilir, yeni tariflerimizden bizi sosyal medyada takip ederek anında haberdar olabilirsiniz.