Lezzetli Yemek Tarifleri

Peskütan Çorbası

0 74

Peskütan Çorbası

Peskütan çorbası, Sivas bölgesine ait muazzam bir lezzet. Üstelik çok popüler ve hemen hemen her evde pişer. O halde sizde mutfağa girin, çorbalar tarifini açın ve uygulamaya koyulun. Şimdiden afiyet olsun. Ayrıca Instagram sayfamızı da takip etmeyi unutmayın lütfen. 🙂

Peskütan Çorbası için Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım kilo peskütan
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yarma
  • 1.5 litre su
  • 1 su bardağı yeşil mercimek

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Peskütan Çorbasının Hazırlanışı

  1. Öncelikle yarma ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın.
  2. Yumuşayan mercimek ve yarmaları tencerede haşlayın.
  3. Başka bir tencereye un, yumurta sarısı ve az miktarda su koyarak çırpın.
  4. Ardından peskütanı ve bir buçuk litre suyu ilave edin. Çırpma işlemine devam edin.
  5. Daha sonra tencereyi ocağa alın. Sürekli karıştırarak çorbanın ısınmasını bekleyin.
  6. Çorba ısınmaya başladığında haşlanmış mercimek ve yarmayı içerisine ilave edin ve karıştırın.
  7. Naneli sos için; Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
  8. Sos tavasına tereyağını alın ve eritin. Yağ eridiğinde soğanı ekleyerek kavurun.
  9. Soğanlar yumuşadığında kuru naneyi ilave edin ve yanmaması için sürekli karıştırın.
  10. Hazırladığınız sosu, çorbanın üzerine yavaş yavaş ilave edin.
  11. Çorba piştiğinde birkaç kez karıştırın ve servis tabaklarına koyun. Afiyet olsun.




Cevap bırakın