Mandalinalı Kek Nasıl Yapılır?

Değişik ve lezzetli bir mandalinalı kek tarifi.

İçindekiler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 adet limon
• 4 adet mandalina

Kalıbı yağlama için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Yol Tarifi

1. 38×25 genişliğinde bir kalıp kullanıyoruz.
2. Kalıbımızın altına yağlı kağıdımızı koyalım ve kenarlarını tereyağı ile yağlayalım.
3. İlk olarak mandalinalarımızı güzelce temizleyelim.
4. Bütün malzemelerimiz oda sıcaklığında olması gerekiyor.
5. Bir çırpma kabına yumurta ve toz şekerimizi iyice çırpalım.
6. Daha sonra sütümüzü ve sıvıyağımızı ilave edip 3-4 tur çırpalım.
7. İçerisine 1 limon kabuğunu rendeleyelim ve limon suyunu sıkalım.
8. Sonra unumuzu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim ve mikserimizi çalıştırmadan 1-2 tur karıştıralım.
9. Daha sonra mikserimizi çalıştıralım ve güzelce çırpalım.
10. Normalde yaptığımız kek kıvamından biraz daha katı bir ek hamurumuz olacak.
11. Hazırladığımız kek harcının tamamını kalıbımıza dökelim ve bir spatula yardımı ile güzelce eşit bir şekilde yayalım.
12. Daha önceden temizlediğimiz mandalinalarımızı hafif aralıklı olacak şekilde mandalinalarımızı kek harcımızın üzerine dizelim.
13. Mandalinalarımızı dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza alalım ve pişirmeye bırakalım.
14. İlk 20 dakika kesinlikle fırınımızın kapağını açmayalım.
15. Toplamda 30 dakika pişen kekimizi fırınımızdan alalım ve soğumaya bırakalım.
16. Soğuyan kekimizin üzerine pudra şekerimizi serpiştirelim ve dilimleyerek servis edebilirsiniz.
17. Afiyet olsun…
18. Not; su bardağı ölçüsü 250 ml