Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu leziz mi leziz kurabiyenin yanında mis gibi bir bardak çay la harika gider.

İçindekiler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 paket vanilya
• 3 su bardağı kadar un

Üzeri için:

• Orta dövülmüş fındık

Yol Tarifi

1. Yumurtalardan birinin beyazını kurabiyenin üzeri için ayırın.
2. Kalanını bir kaba kırın ve derin bir kap içine 125 gr tereyağı ve kırdığınız yumurtaları koyun.
3. Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı koyup, karıştırın.
4. Daha sonra 2.5 – 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Diğer yandan ayrı kaplar içine 1 su bardağı kadar dövülmüş fındık ve 1 adet yumurta beyazı koyun.
7. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
8. Elinizde yuvarlayın. İlk önce bir tarafını yumurta akına ardından dövülmüş fındığa batırın.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
10. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle biraz aralıklı yerleştirin.
11. Fındıklı kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin.
12. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
13. Fındıklı kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.