Domatesli Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav her zaman sofralarımızın baş köşesinde yer alsa da özellikle yaz aylarında domatesler bollaştığında yapılan domatesli pilavın lezzeti bir başka olur.
İçindekiler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet domates
- 3,5 su bardağı pirinç
- Zeytinyağı
- Tuz
- Su
Yol Tarifi
- Domatesli pilav tarifimiz için, öncelikle 2 adet domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.
- Bir tabağa doğradığımız domatesleri alıyoruz.
- Ayrı bir tarafta geniş ve yayvan olan pilav tenceremize biraz zeytinyağı döküyoruz.
- Üzerine yıkayıp, suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri alıyoruz ve tuzumuzu serpiyoruz.
- Tahta kaşıkla pirinçleri karıştırarak kavuruyoruz.
- Pirinçler kavrulduktan sonra doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
- Birkaç dakika daha kavuruyoruz.
- Ardından domatesli pilavımızın kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen pilavımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şekilli ve ıslatılmış kek kalıbına hafiften bastırarak dolduruyoruz.
- Düz servis tabağımıza dikkatli bir şekilde ters çeviriyoruz.
- Domatesli pilavımızın üzerine fesleğen yaprakları koyarak servise hazırlıyoruz.