Alman Usulü Rauladen Tarifi
Alman Usulü Rauladen Tarifi
Alman usulü rauladen tarifi, içi dolgulu lezzetli et ve kendi suyundan yapılmış sosu ile yiyenleri hayran bırakıyor. Genellikle domuz pastırmasından yapılan bu yemek, farklı ülkelerde dövülmüş kırmızı et kullanılarak da hazırlanabilir. Ana malzemeleri soğan, hardal ve ettir. Alman mutfağında çok sevilen et, Macaristan’da da sık sık tüketilir. Siz ve malzemeleriniz hazırsa et rouladen tarifinin detayları aşağıda. Et, Tavuk Ve Balık kategorisine göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Alman Usulü Et Rouladen Tarifi için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı dijon hardal
- 110 gr yuvarlak et, dövülmüş
- ½ adet kıyılmış soğan
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 8 dilim pastırma
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 440 ml sıcak su (et suyu da olabilir)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
Alman Usulü Rouladen Tarifi Nasıl Yapılır
- Her et parçasının içerisine hardal, soğan, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber serpin. Ardından, içlerine dilim pastırma koyarak rulo şeklinde yuvarlayın. Kürdan ile sabitleyin.
- Sonra, yağı tavaya alın ve ısıtın. Etlerin her yüzeyi kızarana kadar pişirin.
- Ardından, et kızardığı zaman su ekleyerek yumuşayana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
- Sonra, et rulolarını tavadan çıkartın.
- Sonra, nişasta ve et suyundan birkaç kaşığı bir kapta çırpın. Ardından tavaya geri alarak sos kıvam alana kadar pişirin.
- Ardından, ekşi krema ilave ederek hızla karıştırın ve altını kapatın.
- Sonra, etlerin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Püf Noktaları Nelerdir?
Tarifte kullanılacak olan etler, inanç gereği değişkenlik gösterebilir. Bu yüzden de her zaman tazesini ve uygun olanını almak gerekir.