• 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Servisi için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (arzuya göre)

Yumurtalı Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak ıspanakları güzelce ayıklayarak sirkeli su ile güzelce yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra ise suyunu süzüyoruz.
2. Ispanağın suyunu süzdükten sonra ince ince doğruyoruz.
3. Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğruyoruz.
4. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırdıktan sonra yemeklik soğanları hafif bir renk alana kadar kavuruyoruz.
5. Suyunu süzdürdüğünüz ıspanakları ilave ederek, kavurma işlemini 3-4 dakika daha sürdürüyoruz.
6. Suyu da ilave ettikten sonra pişirme işlemini kısık ateşte 5 dakika devam ediyoruz.
7. Suyunu çeken sote ıspanak karışımını tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendiriyoruz.
8. Son olarak kavrulmuş ıspanak üzerinde kişi sayısı ya da arzunuza göre kullanacağınız yumurta kadar yer açıyoruz.
9. Yumurtaları açtığınız yuvalara dikkatli bir şekilde bütün olarak kırın.
10. Ispanaklı yumurtayı; kapağını kapattığınız tavada, kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirmeyi sürdürüyoruz.
11. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritiyoruz.
12. Tereyağı eridikten sonra içerisine sumak ekleyip 1 dakika kadar kızdırıyoruz.
13. Hazırladığınız tereyağlı sosu ıspanaklı yumurtaların üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Deneyenlere afiyet olsun.

Yeni tariflerden ilk olarak siz haberdar olmak ister misiniz? O zaman bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Aynı zamanda bu tarif ile birlikte tüketebileceğiniz tarifler için bağlantıyı tıklayabilirsiniz.