Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi (Kahvaltılık) Tarifi

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi (Kahvaltılık)

Kahvaltı sofralarına serinletici bir dokunuş katacak yoğurtlu patlıcan salatası, önceden hazırlanabilir olması sayesinde pratik kahvaltı tarifleri arasında öne çıkıyor. 4 kişilik olan bu tarif, meal prep yapanlar için ideal.

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet dereotu
• Tuz, karabiber
• Süslemek için ceviz içi

Yapılışı

1. Patlıcanları dilimleyip ızgarada veya tavada kızartın
2. Soğuyan patlıcanları küp küp doğrayın
3. Yoğurdu çırpın, ezilmiş sarımsak ekleyin
4. Doğranmış dereotu ve baharatları ekleyin
5. Patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın
6. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin

Püf Noktaları

• Patlıcanları közleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz
• 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir
• Patlıcanları mevsiminde alıp dondurucuda saklayabilirsiniz

Sunum Önerisi

Üzerine zeytinyağı gezdirip ceviz serpiştirerek servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği ve domates ile servis edilebilir.

Besin Değerleri

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 6 g
• Karbonhidrat: 8 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 3 g

Bu serinletici kahvaltılık salata, yaz aylarında hafif bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal. Önceden hazırlanabilir olması sayesinde sabah telaşında bile sağlıklı bir kahvaltı yapmanızı sağlar. Dilerseniz naneli veya kekikli varyasyonlarını da deneyebilirsiniz.