Yaz Sabahı Kabak Cacıklı Kahvaltı Salatası Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi kabakla hazırlanan bu ferahlatıcı kahvaltı salatası, sıcak yaz sabahları için ideal bir seçim. Hem doyurucu hem de hafif olan bu tarif, 2 kişilik olup 15 dakikada hazırlanıyor.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet dereotu
• 1/4 demet nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz, karabiber
• 1 avuç ceviz (süslemek için)

Yapılışı

1. Kabakları ince rendeleyin ve suyunu sıkın
2. Süzme yoğurdu bir kaseye alın
3. Sarımsağı ezin ve yoğurda ekleyin
4. İnce kıyılmış dereotu ve naneyi ekleyin
5. Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin
6. Rendelenmiş kabakları ekleyip karıştırın
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın
8. Servis öncesi 10 dakika buzdolabında bekletin

Püf Noktaları

• Kabakları çok ince rendelemek yerine jülyen doğrayarak farklı bir doku elde edebilirsiniz
• Kabak kabuklarını atmayın, fırında cips yapabilirsiniz
• Taze kabak seçerken sert ve parlak olanları tercih edin

Sunum Önerisi

Servis tabağına aldıktan sonra üzerine kırılmış ceviz serpin ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Yanında tam buğday ekmeği veya çavdar ekmeği ile servis yapın.

Besin Değerleri

• Kalori: 145 kcal
• Protein: 8g
• Karbonhidrat: 12g
• Yağ: 9g
• Lif: 4g

Bu sağlıklı kahvaltı salatası, yaz aylarında metabolizmanızı uyandırmak için mükemmel bir seçenek. Protein açısından zengin süzme yoğurt ve lifli kabak kombinasyonu, uzun süre tok tutar. Diyabet hastaları ve kilo kontrolü yapanlar için de uygun bir tariftir.