Köftesi İçin:

• 1 su bardağı ince bulgur(sıcak suyla ıslatılmış)
• 1/2 su bardağı tarhana
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Pişirmek İçin:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan(küp doğranmış)
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı yoğurt(çırpılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Tarhana Köftesi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sıcak su ile şişirilmiş bulgurların üzerine tarhana, yumurta, un, nane ve tuzu ilave ediyoruz.
2. Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra elimizle misket büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz. (yalnız elinizi ıslatırsanız daha kolay yapabilirsiniz)
3. Tenceremize yağımızı alarak hafif kızdırıyoruz ve ardından soğanlarımızı ilave ediyoruz.
4. Soğanlarımızı hafif kavurduktan sonra su ve tuzu da ekliyoruz. Suyumuz kaynayınca köfteleri kaynayan suyun içerisine alıyoruz.
5. Yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Köftelerimiz piştikten sonra süzerek servis tabağımıza alıyoruz.
7. Son olarak üzerine yoğurt, salçayla kızdırılmış tereyağı, sumak ve kıyılmış maydanoz serpiştirip servis ediyoruz.

Yeni tariflerimizden ilk olarak siz haberdar olmak ister misiniz? O zaman bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Bununla birlikte aynı zamanda ne yapabilirim diye düşünüyorsanız sitemizi ziyaret edebilirsiniz.