Salatalıklı Yaz Kurabiyesi Tarifi: 5 Çayının Serinletici Lezzeti

Sıcak yaz günlerinde 5 çayınıza eşlik edecek, salatalığın ferahlığını un kurabiyesinin lezzetiyle buluşturan özel bir tarif. Meal prep’e uygun yapısıyla bir hafta boyunca taze kalabilen bu kurabiyeler, 8-10 kişilik ikramlar için ideal.

Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 1 adet orta boy salatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

1. Salatalığı ince rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
2. Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurta, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
4. Rendelenmiş salatalığı ekleyin.
5. Un ve tuzu eleyerek hamura ekleyin.
6. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
7. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
8. 180°C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

• Salatalığın suyunu iyice sıkmak, kurabiyelerin dağılmaması için önemli.
• Meal prep için hava geçirmez kapta 1 hafta saklanabilir.
• Taze salatalık kullanımı kurabiyelere ekstra ferahlık katar.

Sunum Önerisi

Naneli limonata veya soğuk çay ile servis edilebilir. Yanında cacık veya ayran ile tam bir yaz ikramı olur.

Besin Değerleri

• Kalori: 85 kcal
• Protein: 1.2 g
• Karbonhidrat: 11 g
• Yağ: 4.5 g
• Lif: 0.3 g

Bu ferahlatıcı kurabiyeler, klasik kurabiye tariflerine sağlıklı bir alternatif sunar. Düşük kalorili yapısı ve serinletici etkisiyle yaz aylarının vazgeçilmez ikramlığı olmaya aday. Dilerseniz salatalık yerine kabak kullanarak varyasyon yapabilirsiniz.