Piyaz Nasıl Yapılır?
Piyaz, Türk mutfağının başlıca yan yemeklerinden biridir. Ana malzemesi kuru fasulyedir. Kuru fasulye haşlandıktan sonra soğan, sumak ve maydanoz gibi malzemeler yemeğe eklenip karıştırılır. Limon, sirke, yağ ilave edilerek tabağın hazırlanması tamamlanır.
İçindekiler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 baş kırmızı soğan
- 2 adet taze soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 1 kase mor lahana
- 3-4 adet salatalık turşusu
- Kırmızı pul biber
- Sumak
- Maydanoz
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
Yol Tarifi
- Kuru fasulyeyi haşlayıp süzelim.
- Soğanı salataya uygun uzunlamasına ince ince doğrayalım.
- Taze soğan, maydanoz, kırmızı biber, mor lahana ve salatalık turşusunu da doğrayıp fasulyeye katalım.
- Yağ, limon, sumak, kırmızı biberi de ilave edip karıştıralım.
Afiyet olsun.