Patlıcan Kapama Tarifi

Patlıcan kapama tarifi sayesinde ailenize, misafirlerinize unutulmayacak bir yemek ziyafeti verebilirsiniz. Nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? gibi sorulara da cevap bulacak, çok daha farklı pişirme yöntemlerini de görmüş olacaksınız. İşte tarifimiz için malzemeler ve yapılması gerekenler.

Patlıcan Kapama Tarifi için Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 500 g Kuşbaşı Et
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
• 4 yemek kaşığı Domates Rendesi
• 2 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Tarife kuşbaşı etleri bir tencerede kavurmakla başlayın. Etleri önce yüksek, sonra da kısık ateşte kavurun. Daha sonra tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ, biber, soğan ve salça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu işlemi, biberler ve soğanlar pembeleşinceye kadar sürdürün. Öncesinde hazırlamış olduğunuz patlıcanları önce çizgili şeklinde soyun ve şeritler halinde kesin. Soyulan patlıcanları kızarttıktan sonra, tepsinin içine dizin. Hemen ardından soyulmuş, ince dilimlenmiş patatesleri dizin. Sonrasında hazırlamış olduğunuz et soteyi ilave edin ve bir kepçe yardımıyla üzerini düzeltin. Üste gelecek şekilde domates rendesini ilave edip, bir bardak sıcak su ekleyin. Son olarak en üst kısma da bir sıra patates dizerek yemeğin üzerini kaplayın. Yemeği, 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 1 saat pişirin. Yemeği, tabağa aldıktan sonra üzerine bir tutam maydonoz ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂 Bunun gibi farklı tariflere ulaşmak için Instagram hesabımızı da takip edebilirsiniz.

Patlıcan Kapama Püf Noktaları

Patlıcan kapamanın lezzeti oldukça önemli olsa da görsellik çok daha dikkat edilmesi gereken bir husustur. Görsel olarak başarılı bir sonuca ulaşmak adına kelepçeli kalıp kullanmanız daha iyi olacaktır. Bunun sonucunda da patlıcanlar dağılmaz ve yemek bütünlüğünü korur.

Patlıcan Kapama Yanına Ne Gider?

Patlıcan, et ve domates lezzetini fazlasıyla alacağınız bu tarifin yanında salata, erişte pilavı ve etli bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Damak tadınıza en uygun seçimi yapabilirsiniz.

Patlıcan Kapama Kaç Kalori?

Patlıcan kapamanın 10 gramında 94,2 kcal kalori bulunmaktadır. 367.4 gramlık bir porsiyonda ise 346 kcal kalori vardır.