Kereviz Pane Nasıl Yapılır?
Kerevizi bu tarif ile çok seveceksiniz.
İçindekiler
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet limon
Pane için:
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- 2 paket çıtır pane harcı ya da 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
- (galeta unu kullanılacaksa biraz tuz)
Yol Tarifi
- Geniş bir kaseye yıkayıp 2-3 parçaya böldüğünüz limonu sıkın.
- Üzerine su doldurun ve kenara alın.
- Kerevizleri soyup sudan geçirin ve 1 cm kalınlığında dilimleyin (çok büyük olanları ortadan bölüp yarım ay şekli verin).
- Dilimlerken kararmaması için her parçayı limonlu suya atın.
- Tüm kerevizler bitince limonlu su ile birlikte kerevizleri tencereye aktarın.
- Ocağın altını açmadan önce limon kabuklarını alın.
- Kerevizleri yaklaşık 5 dakika yumuşayıncaya kadar kaynatın. (Çok pişmemesine dikkat edin yoksa eriyebilirler.)
- Yumuşayan kerevizleri süzün.
- Pane için 3 tabağı yan yana dizin. İlk tabağa un, 2. tabağa çırpılmış yumurta ve son tabağa da çıtır pane harcını alın.
- Süzülen kerevizleri önce una, sonra yumurtaya en sonda çıtır pane harcına bulayıp kızgın yağda nar gibi oluncaya kadar kızartın.
- Kerevizler kızarırken tüm sos malzemesini karıştırın.
- Kızaran kerevizleri tabağa dizip sosu üzerine dökerek servis yapın.
Afiyet olsun.