Kayısılı Yaz Salatası Tarifi: Serinleten Vegan Lezzet

Sıcak yaz günlerinde 5 çayı sofralarınıza ferahlık katacak, taze kayısıların muhteşem aroması ile hazırlanan bu hafif salata, hem besleyici hem de serinletici bir alternatif. Vegan beslenmeye uygun olan tarif, 4 kişilik servis için ideal.

Malzemeler

• 4 adet taze kayısı
• 2 demet roka
• 1 demet semizotu
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 salatalık
• 1 avuç çiğ badem
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Deniz tuzu
• Karabiber

Yapılışı

1. Rokayı ve semizotunu yıkayıp kurulayın
2. Kayısıları ince dilimleyin
3. Salatalığı yarım ay şeklinde doğrayın
4. Nane yapraklarını ince kıyın
5. Bademleri kaba parçalara kırın
6. Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesinde birleştirin
7. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın

Püf Noktaları

• Kayısıları çok olgun seçmeyin, hafif sert olanlar salatada daha iyi durur
• Vegan protein için bademleri çiğ kullanın
• Mevsiminde taze kayısı kullanımı salatanın lezzetini artırır

Sunum Önerisi

Geniş cam kâselerde servis yapın. Yanında buzlu yeşil çay veya naneli ayran ile ikram edilebilir.

Besin Değerleri

• Kalori: 185 kcal
• Protein: 5g
• Karbonhidrat: 15g
• Yağ: 14g
• Lif: 4g

Bu hafif ve besleyici salata, yaz aylarında 5 çayı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Vegan beslenme tarzını benimseyenler için protein kaynağı badem ile zenginleştirilmiş tarif, A ve C vitamini açısından zengin kayısı ile hem göze hem damağa hitap ediyor.