Kaldirik Kavurması Tarifi

Hodan veya ispit otu olarak da bilinen kaldiriğin faydaları saymakla elbette ki bitmez. Bu sebeple de kaldirik kavurması hazırlanabilecek en sağlıklı yemeklerden birisidir diyebiliriz. Aynı zamanda oldukça da pratik olan bu tarifin tüm detaylarını sizlerle paylaşıyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun. 🙂

Kaldirik Kavurması için Malzemeler

• 1 bağ kaldirik
• 2 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

1. İlk olarak kaldiriği temizlemek ile işe başlayalım. Çiçekleri ile birlikte kaldiriğimizi ıspanak doğrar gibi doğruyoruz.
2. Sirkeli su içerisinde yaklaşık 40 dakika kadar bekletelim.
3. Daha sonrasında bol sudan geçirerek 3-4 defa de suyunu değiştirerek yıkayalım.
4. Tabi biz bu işlemleri yaparken bir aynı zamanda tenceremize su koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
5. Kaynayan suya tuz ve kaldiriği birlikte ilave ederek haşlamaya bırakalım.
6. Kaldirik yumuşayıp piştikten sonra süzelim.
7. Kaldirik pişerken aynı zamanda bir tencere içerisinde sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı hafif kavuralım.
8. Salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
9. Son olarak kaldiriği de ekleyelim ve baharatlarını ilave ederek yaklaşık 7-8 dakika daha kavurmaya devam edelim.
10. Son aşamada isteğe bağlı olarak yumurta da kırabilirsiniz üzerine öyle de oldukça lezzetli 🙂

Yeni tariflerimizden ilk olarak siz haberdar olmak ister misiniz? Bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Bu tarif ile ne gider diye soruyorsanız öncesinde kış aylarına yakışır güzel bir çorba iyi gider. Sizler için çorba tariflerimizi de buraya bırakıyorum. 🙂