Glütensiz Kayısılı Muhallebi Tarifi: Yaz Akşamlarının Serinletici Tatlısı

Sıcak yaz akşamlarında ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı arıyorsanız, glütensiz kayısılı muhallebi tam size göre. Pirinç unu yerine mısır nişastası kullanarak hazırlanan bu özel tarif, mevsimin en taze kayısılarıyla buluşuyor.

Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 6 adet taze kayısı
• 1 yemek kaşığı bal
• Süslemek için antep fıstığı

Yapılışı

1. Süt, şeker ve mısır nişastasını bir tencereye alın.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
4. Servis kaplarına paylaştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
5. Kayısıları küp küp doğrayıp bal ile harmanlayın.
6. Soğuyan muhallebilerin üzerine kayısı karışımını paylaştırın.
7. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

• Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın
• Glütensiz özelliğini korumak için mutfak aletlerinin temiz olduğundan emin olun
• Kayısıları çok olgun seçmeyin, hafif sert olanlar daha iyi sonuç verir

Sunum Önerisi

Soğuk servis yapın. Üzerine çekilmiş antep fıstığı serpin ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Yanında serinletici bir ayran ile servis edilebilir.

Besin Değerleri

• Kalori: 185 kcal
• Protein: 4.5 g
• Karbonhidrat: 32 g
• Yağ: 4.2 g
• Lif: 1.8 g

Bu glütensiz kayısılı muhallebi, çölyak hastaları için güvenle tüketilebilir. Yaz akşamlarında hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Kayısı yerine şeftali veya erik gibi mevsim meyveleriyle de hazırlanabilir.