• 250 gram asma yaprağı
• 300 gram az yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 adet domates
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tuz
• 1,5 su bardağı su

Etli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yaprağınız salamura ise sıcak suda kaynatıp bekleterek tuzundan arındırın, taze ise kaynattığınız sıcak suya atıp 3-4 dk bekleterek yumuşamasını sağlayın…
2. Kıymamızı iç hazırlayacağız kaba alalım.
3. Pirinci yıkayıp ekleyelim.
4. Yemeklik ince doğranmış soğanı ,ince kıyılmış yeşilliğimizi, salçamızı, tuz karabiberimiz ve en son yağımızı ekleyelim ve karıştıralım.
5. Soğumuş yaprakların saplarını keselim.
6. Tenceremizin dibinde kullanmak üzere ayıralım.
7. Yapraklarımızı parlak yüzü alta gelecek ve sap kısmı bize bakacak şekilde tabağımıza yerleştirelim.
8. İçimizi arzu ettiğimiz kadar koyalım ve yayalım.
9. Yapraklarımıza iç harcımızdan koyarak saralım.
10. Sapları tencere dibine yayalım, sarmalarımızı tenceremize sıralı şekilde dizelim.
11. Domateslerin kabuklarını soyalım. Sıvıyağda soteleyelim, tuzunu ekleyerek karıştıralım ve 2-3 dakika daha pişirerek ocaktan alalım.
12. Domatesli sosu sarmaların üzerine dökelim. Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirerek kapatmayı unutmayın.
13. Orta ateşte suyunu çekip pişinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Yoğurtla birlikte sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Yeni tariflerimizden ilk olarak siz haberdar olmak istemez misiniz? O zaman bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz.

Bu tarifimizin yanında ne gider diye düşünüyorsanız borani veya cacık bu tarifin yanına çok yakışacaktır.