Tavada Karnıyarık | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Tavada Karnıyarık

Tavada Karnıyarık

Sebze Yemekleri 3 Son Güncelleme: Feb 12, 2021 Oluşturuldu: Feb 07, 2021
Tavada Karnıyarık
  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 25 dakika
  • Pişirme Süresi: 30 dakika
  • Kalori: 191
  • Zorluk: Kolay
Yazdır

Karnıyarık Türk mutfağının belli başlı patlıcan yemeklerinden biridir. Hazırlanırken ana malzeme olan patlıcanın dışında soğan, biber, domates ve kıyma da kullanılır. Benzeri bir patlıcan yemeği imambayıldıdır. İmambayıldının karnıyarıktan farkı içinde et olmaması ve soğuk olarak servis edilmesidir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Patlıcanlarımızı çizgili soyup derin bir kapta yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletiyoruz.
  2. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu peçete yardımı ile çektirin ve az yağda kızartın.
  3. Daha sonra ince ince doğradığımız sopğanlarımızı aynı tavada pembelleşene kadar kavuralım.
  4. Pembeleşmeye başladıktan sonra kıymayıda üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
  5. Biberleri ve sarımsağıda ekleyerek 2 dakika daha kavuralım.
  6. Küp küp doğramış olduğumuz domatesimizi,tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyerek karıştıralım.
  7. Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dakika kaynatalım.
  8. Geniş bir tavaya patlıcanlarımızı yerleştiriyporuz ve ortalarını keserek açıyoruz hazırladığımız iç malzemeyi de içine dolduruyoruz.
  9. Sonrasın üzerine isterseniz çeri domatesleri ikiye bölüp biberlerle beraber yerleştirebilrsiniz.
  10. En son olarak hazırladığımızı salçalı suyumuzu patlıcanlarımızın aralarından döküp üzerini bir kapatla kapatıp kaynayana kadar orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.
  11. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  12. Yemeğimiz piştikten sonra servise hazırlayabilirsiniz.
  13. (Ben üzerine domates ve biber tercih etmedim.)
  14. AFİYET OLSUN.

Tavada Karnıyarık



  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 25 dakika
  • Pişirme Süresi: 30 dakika
  • Kalori: 191
  • Zorluk: Kolay

Karnıyarık Türk mutfağının belli başlı patlıcan yemeklerinden biridir. Hazırlanırken ana malzeme olan patlıcanın dışında soğan, biber, domates ve kıyma da kullanılır. Benzeri bir patlıcan yemeği imambayıldıdır. İmambayıldının karnıyarıktan farkı içinde et olmaması ve soğuk olarak servis edilmesidir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Patlıcanlarımızı çizgili soyup derin bir kapta yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletiyoruz.
  2. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu peçete yardımı ile çektirin ve az yağda kızartın.
  3. Daha sonra ince ince doğradığımız sopğanlarımızı aynı tavada pembelleşene kadar kavuralım.
  4. Pembeleşmeye başladıktan sonra kıymayıda üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
  5. Biberleri ve sarımsağıda ekleyerek 2 dakika daha kavuralım.
  6. Küp küp doğramış olduğumuz domatesimizi,tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyerek karıştıralım.
  7. Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dakika kaynatalım.
  8. Geniş bir tavaya patlıcanlarımızı yerleştiriyporuz ve ortalarını keserek açıyoruz hazırladığımız iç malzemeyi de içine dolduruyoruz.
  9. Sonrasın üzerine isterseniz çeri domatesleri ikiye bölüp biberlerle beraber yerleştirebilrsiniz.
  10. En son olarak hazırladığımızı salçalı suyumuzu patlıcanlarımızın aralarından döküp üzerini bir kapatla kapatıp kaynayana kadar orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.
  11. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  12. Yemeğimiz piştikten sonra servise hazırlayabilirsiniz.
  13. (Ben üzerine domates ve biber tercih etmedim.)
  14. AFİYET OLSUN.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.