Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi: Sağlıklı Kahvaltı İçin

Yoğurtlu Kabak Salatası, yaz aylarında hafif ve besleyici bir kahvaltı alternatifi arayanlar için ideal. Özellikle erken kahvaltı için hazırlanabilecek bu tarif, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. 4 kişilik olan tarif, meal prep için mükemmel bir seçenek.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

1. Kabakları ince julyen doğrayın
2. Hafifçe tuzlayıp 10 dakika bekletin
3. Suyunu sıkın ve kurulayın
4. Yoğurdu çırpın, ezilmiş sarımsak ekleyin
5. İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyin
6. Kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin
7. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın
8. Tuz ve karabiber ile tatlandırın

Püf Noktaları

• Kabakları çok ince doğrayarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz
• Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz
• Taze kabak seçimi için sert ve parlak olanları tercih edin

Sunum Önerisi

Tam tahıllı ekmek dilimleri ve ceviz ile servis yapın. Üzerine taze nane yaprakları serpiştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 8 g
• Karbonhidrat: 9 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 3 g

Bu protein açısından zengin kahvaltı salatası, yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Düşük kalorili olması ve önceden hazırlanabilmesi sayesinde sağlıklı beslenme rutininize kolayca ekleyebilirsiniz. Diyette olanlar ve sağlıklı kahvaltı arayanlar için ideal bir seçenek.