Yoğurtlu Kabak Cacığı Tarifi: Serinletici Yaz Mezesi

Sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de besleyici bir alternatif arıyorsanız, yoğurtlu kabak cacığı tam size göre! Taze kabak ve yoğurdun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu meze, özellikle ikindi çayı saatlerinde hafif bir atıştırmalık olarak ideal.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze nane (1 demet)
• Taze dereotu (1/2 demet)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Kabakları ince rendeleyin ve suyunu sıkın
2. Süzme yoğurdu bir kaseye alın ve çırpın
3. Sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin
4. Rendelenmiş kabakları yoğurda ekleyin
5. İnce kıyılmış nane ve dereotunu ilave edin
6. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın
7. Servis öncesi 30 dakika buzdolabında dinlendirin

Püf Noktaları

• Kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın
• Kabak kabuklarını kompost yapımında kullanın
• Taze kabak seçimi için sert ve parlak olanları tercih edin

Sunum Önerisi

Üzerine taze nane yaprakları ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya grissini ile ikram edilebilir.

Besin Değerleri

• Kalori: 85 kcal
• Protein: 4.5 g
• Karbonhidrat: 6 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 1.5 g

Yoğurtlu kabak cacığı, yaz aylarında hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar. Probiyotik içeren yoğurt ve lifli kabak sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Vejetaryenler için protein kaynağı olarak da tercih edilebilir.