Soğuk Kavunlu Yoğurt Çorbası Tarifi: Yaz Akşamlarının Serinletici Lezzeti

Sıcak yaz akşamları için özel olarak hazırlanan Soğuk Kavunlu Yoğurt Çorbası, geleneksel Türk mutfağına modern bir dokunuş getiriyor. Taze kavun ve yoğurdun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu çorba, ailenizle paylaşacağınız akşam yemekleri için ideal bir başlangıç.

Malzemeler

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 orta boy tatlı kavun
• 1 salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet dereotu
• 2 su bardağı soğuk su
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Kavunu küp şeklinde doğrayın ve yarısını blenderdan geçirin
2. Yoğurdu çırpın ve sulandırın
3. Salatalığı rendeleyin
4. Tüm malzemeleri karıştırın
5. Baharatları ekleyin
6. 2 saat buzdolabında dinlendirin

Püf Noktaları

• Kavunu çok olgun seçmeyin, hafif sert olması gerekir
• Kavun kabuklarını kompost yapımında kullanabilirsiniz
• Mevsiminde taze kavun kullanımı hem lezzeti artırır hem de karbon ayak izini azaltır

Sunum Önerisi

Soğuk servis yapın. Üzerine küp doğranmış kavun, taze nane yaprakları ve kıyılmış ceviz serpiştirin. Yanında tam buğday ekmeği ile servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 6 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Yağ: 4 g
• Lif: 2 g

Bu serinletici çorba, yaz akşamları için ideal bir başlangıç yemeğidir. Probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, düşük kalorili yapısıyla da diyet yapanlar için uygundur. Kavun yerine karpuz kullanarak farklı bir versiyon da deneyebilirsiniz.