Serinletici Karpuzlu Yaz Salatası Tarifi

Sıcak yaz akşamları için ideal olan Karpuzlu Yaz Salatası, hem serinletici hem de besleyici bir tarif. Taze karpuzun roka ve nane ile buluştuğu bu hafif salata, akşam yemeğinize tazelik katacak. 4 kişilik olan tarif, hazırlaması oldukça kolay.

Malzemeler

• 3 su bardağı küp doğranmış karpuz
• 2 demet roka
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 su bardağı çıtır ceviz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Yapılışı

1. Karpuzu küp şeklinde doğrayın ve çekirdeklerini ayıklayın
2. Rokayı yıkayıp kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın
3. Nane yapraklarını ince ince kıyın
4. Cevizleri hafifçe kırın
5. Geniş bir salata kasesinde tüm malzemeleri birleştirin
6. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin
7. Tuzunu ekleyip hafifçe karıştırın

Püf Noktaları

• Karpuzu servis etmeden hemen önce ekleyin
• Vegan protein için kinoa ekleyebilirsiniz
• Taze ve sulu karpuz seçin, salatanın lezzeti buna bağlı

Sunum Önerisi

Geniş bir salata kasesinde servis yapın. Üzerine extra nane yaprakları ve ceviz serpiştirin. Yanında ayran veya naneli limonata ile servis edilebilir.

Besin Değerleri

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 3 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 2 g

Bu hafif ve serinletici salata, yaz akşamları için mükemmel bir tercih. Vegan beslenmeye uygun olan tarif, karpuzun sağlık faydalarıyla birleşerek hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Dilediğiniz yeşilliklerle çeşitlendirebilir, farklı kuruyemişler ekleyebilirsiniz.