Peynirli Tava Böreği Nasıl Yapılır?

Tavada yapılan bu börek su böreği gibi oluyor, pişerken de kabarıyor. İsterseniz kıymalı veya patatesli olarak da hazırlayabilirsiniz. Pratik ve çok lezzetli bir börek oluyor.

İçindekiler

• 1 paket yufka
• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz
• Tereyağı

Sosu için;

• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Yol Tarifi

1. Teflon tavamızı tereyağımız ile iyice yağlıyoruz.
2. Sonrasında sosumuzu derin bir kapta hazırlayıp iyice çırpıyoruz.
3. Paketten yufkalarımızı çıkartıyoruz.
4. İlk yufkamızı tavamıza bütün bir şekilde koyuyoruz fazlalık kısımları dışında kalıyor.
5. Sonraki yufkalarımızı koparıp hazırladığımız sos ile ıslatarak tavaya koyuyoruz iki kat yufka koyduktan sonra peynirimizi koyuyoruz.
6. Her katta yufkalarımızı iyice ıslatarak koyuyoruz.
7. Üzerine iki kat daha yufka koyduktan sonra tekrar peynirimizi koyuyoruz ve üzerini kapatıyoruz.
8. İlk koyduğumuz yufkanın yani tavanın dışında kalan yufkayı da üzerine kapatıp kalan sosumuzu üzerine döküp yarım saat dinlendiriyoruz.
9. Yarım saat dinlendikten sonra sosunu iyice çekmiş oluyor.
10. Ocağımızın altını açıyoruz ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirmeye başlıyoruz.
11. İki tarafı da iyice kızardıktan sonra servise hazırlayabiliyoruz.

AFİYET OLSUN.