Ofis İçin Kayısılı Tavuk Protein Bowl Salatası | Yaz Serinliği

Yaz aylarında ofiste sağlıklı ve hafif bir öğle yemeği arayanlar için ideal olan Kayısılı Tavuk Protein Bowl, hem doyurucu hem de serinletici bir alternatif. Önceden hazırlayıp ofise götürebileceğiniz bu salata, taze kayısının ekşi-tatlı lezzeti ile protein açısından zengin tavuğu buluşturuyor.

Malzemeler

• 200g ızgara tavuk göğsü
• 3 adet taze kayısı
• 2 su bardağı bebek roka
• 1 su bardağı kinoa
• 1/2 salatalık
• 1/2 avokado
• 10 adet kiraz domates
• 2 yemek kaşığı çiğ badem
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

SOS İÇİN:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı bal
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Kinoayı 2 su bardağı su ile haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Tavuk göğsünü dilimleyip baharatlandırın ve ızgarada pişirin.
3. Kayısıları ince dilimleyin.
4. Salatalığı ve kiraz domatesleri dilimleyin.
5. Avokadoyu küp küp doğrayın.
6. Sos malzemelerini karıştırın.
7. Geniş bir kasede tüm malzemeleri harmanlayın.
8. Üzerine sosu gezdirin ve bademleri serpin.

Püf Noktaları

• Kinoayı akşamdan haşlayabilirsiniz.
• Kayısıları çok olgun seçmeyin, hafif sert olması daha iyi.
• Tavuğu önceden marine ederek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Sunum Önerisi

Geniş bir kase içinde malzemeleri bölümlere ayırarak yerleştirin. Yanında ayran veya naneli limonata ile servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

• Kalori: 385 kcal
• Protein: 28g
• Karbonhidrat: 42g
• Yağ: 15g
• Lif: 8g

Bu protein bowl, özellikle yaz aylarında ofiste sağlıklı beslenmeye çalışanlar için mükemmel bir seçenek. Hem doyurucu hem de hafif olan tarif, öğleden sonra yaşanan enerji düşüklüğünü önlemeye yardımcı olur. İsterseniz tavuk yerine ton balığı veya nohut kullanarak vegan/vejetaryen versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.