Meksika Usulu Çilek Suyu (aqua de fresa) Nasıl Yapılır?
Ezilmiş veya harmanlanmış meyvelerle yapılan taze meyve suları veya Aguas de Frutas, Meksika’nın her yerinde yaygın ve popüler bir içecektir. Bu tarif, özellikle mevsiminde taze çilek olduğunda son derece lezzetli ve ferahlatıcıdır.
İçindekiler
- 4 su bardağı dilimlenmiş çilek
- 1 su bardağı beyaz şeker
- 8 su bardağı soğuk su
- 1 ad. Dilimlenmiş misket limonu, (isteğe bağlı)
- 8 taze nane dalı (İsteğe bağlı)
Yol Tarifi
- Orta boy bir kapta dilimlenmiş çilekleri, şekeri ve 1 bardak suyu karıştırın.
- Kâseyi streç filmle örtün ve 4 saat buzdolabına koyun.
- Çilek karışımını buzdolabından çıkarın ve bir karıştırıcıya dökün. Pürüzsüz olana kadar yüksek karıştırın.
- Harmanlanmış çilek karışımını geniş bir karıştırma kabına yerleştirilmiş bir tel süzgecinden dökün.
- Posayı ve tohumları atın.
- Kalan 7 su bardağı soğuk suyu püre haline getirilmiş çileklere ekleyin ve iyice karıştırın. Aqua de Fresa’yı birkaç saat soğutmak için buzdolabına koyun veya üzerine buz dökün ve hemen servis yapın. Misket limonu dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyin.