Galler Keki Nasıl Yapılır?

Orijinal adıyla ”Welsh cake”, geçmişi çok eskilere dayanan, Galler’in geleneksel tariflerinden bir tanesi. Aslında un, şeker, süt, yağ gibi temel malzemelerle hazırlanan, çeşitli baharatlar ve kuş üzümüyle tatlandırılan bir hamur işi

İçindekiler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yol Tarifi

1. Şeker, un ve kabartma tozunu bir kaba alarak karıştırın.
2. Üzerine tereyağını ekleyin ve topak topak bir karışım elde edin.
3. Ardından kuş üzümlerini de ekleyin.
4. Başka bir kapta yumurta ve sütü güzelce karıştırın.
5. Hazırladığınız sütlü karışımı, unlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hamuru 2 parçaya bölüm ve ince bir şekilde açın.
7. Su bardağının ağzıyla hamura bastırarak 16 adet yuvarlak elde edin.
8. Tavayı hafifçe yağlayın. Hazırladığınız yuvarlak hamurların iki tarafını da 3 dakika, toplamda 6 dakika, olacak şekilde kızartın.
9. Hazırladığınız keklerin üzerine toz şeker veya pudra şekeri serpiştirerek servis edin.

AFİYET OLSUN.