Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Kıyır kıyır bayatlamayan tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Ben elma püresi kullandım tabii ki siz küçük bi dokunuşla bunu çeşitlendirebilirsiniz.
İçindekiler
- 250 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı katı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
Yol Tarifi
- Öncelikle yoğurma kabına sıvı malzemeleri alıp el çırpıcısı yardımıyla çırpalım.
- Ardından un hariç diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Margarin veya tereyağı hangisini kullanacaksanız oda ısısında yumuşak olması gerekiyor.
- Unu ekleyelim kontrollü ekleyin ki kıvamını anlayın.
- Kıvama gelen hamuru buzdolabı poşetine koyup buzdolabında yarım saat bekletin.
- Hamur beklerken iç harcını hazırlayalım.
- Elmaları soyup rendeleyelim tavaya koyalım.
- Üzerine şekeri ekleyip elmalar suyunu tamamen çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
- Elmaların suyunu çekmesi hamurun yumuşamaması için önemli.
- Pişen elmaları ayrı bir kaba alıp soğuması için kenara alalım.
- Ilıdıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım.
- Dolapta dinlenen hamuru alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tırtıklı kesme Aparatının üzerinde yuvarlak şekil verelim.
- İçine bir tatlı kaşığı elmalı harçtan koyup yuvarlayarak şekil verelim.
- (Bu tarifle 38 adet elmalı kurabiye çıkardım.Yarısını pişirdikten sonra soğuyunca dondurucuya koydum.)
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 25 dakika kızarana kadar pişirelim.
- Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.