Dondurma Tarifi

Ev Yapımı Vegan Kayısılı Dondurma Tarifi | Yaz Serinliği

Yaz sıcaklarında ofiste öğle molasında serinlemek isteyenler için ideal bir tarif! Tamamen doğal malzemelerle hazırlanan vegan kayısılı dondurmamız, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif. Taze kayısı ve hindistan cevizi sütü bazlı bu tarif 4 kişiliktir.

Malzemeler

• 6 adet olgun kayısı
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 100 ml akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Yapılışı

1. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara bölün.
2. Hindistan cevizi sütü ve akçaağaç şurubunu bir tencerede karıştırın.
3. Mısır nişastasını az su ile açın ve karışıma ekleyin.
4. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
5. Vanilya özütü ve tuzu ekleyin.
6. Karışımı blenderdan geçirin.
7. Soğumaya bırakın.
8. Dondurma makinesinde 20-25 dakika çevirin.
9. Derin dondurucuda en az 6 saat bekletin.

Püf Noktaları

• Kayısıları çok olgun seçin, daha tatlı olur.
• Dondurma makinesiz yapımda her saat başı karıştırın.
• Taze mevsim kayısıları kullanın, daha aromatik olur.

Sunum Önerisi

Taze nane yaprakları ve doğranmış kayısı ile süsleyerek servis edin. Yanında badem veya fındık serpiştirilebilir.

Besin Değerleri

• Kalori: 185 kcal
• Protein: 2.5 g
• Karbonhidrat: 24 g
• Yağ: 9.5 g
• Lif: 3.2 g

Bu vegan dondurma tarifi, süt ürünlerine alternatif arayan veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenek. Ofiste öğle molalarında serinletici bir tatlı olarak tüketebilir, farklı mevsim meyveleriyle çeşitlendirebilirsiniz.