Çiğ Dolma

Çiğ dolma, Denizli bölgesine ait mükemmel bir tariftir. Bu tarifi yapması da tüketmesi de oldukça kolay ve pratik. Ayrıca Sebze Yemekleri arasında bölgede oldukça meşhur. Daha fazlası için Instagram hesabımızı takipe edebilirsiniz.

Çiğ Dolma Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 su bardağı kalın bulgur
• 2 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 demet taze soğan
• 1 demet nane
• 1 adet limon
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Çiğ Dolma Yapılışı

• Soğanları küp düp doğrayın. Ardından zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından içine bulguru atıp biraz döndürün.
• Bu karışımın içine üstüne geçecek kadar sıcak su ekleyin.
• Haşlanan malzemenin üzerine domatesleri rendeleyelin.
• Domatesler belli bir kıvama geldikten sonra tencereyi ocaktan alın.
• İnce kestiğimiz taze soğanı, maydanoz, dereotu, nane ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
• Üzerine zeytinyağı ve limon ekledikten sonra son bir kez daha karıştırın. İşte servise hazır. Afiyet olsun.

Yanına Ne Gider?

Tarifin yanına mevsim salata haricinde söğüş de çok iyi gidecektir. Daha fazla tarife ulaşmak diğer bölümleri ziyaret edebilirsiniz. Her gün eklediğimiz yeni tariflerle mutfağınızı zenginleştirebilir, tek düzelikten kurtulabilirsiniz. Onlarca eklediğimiz ve birbirinden lezzetli tariflerimizle yarın ne pişirsem derdiniz olmayacak.