Malzemeler

Pide hamuru için malzemeler:

• 1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
• 1 paket maya (iki tatlı kaşığı)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
• 3 su bardağı un (yaklaşık)

Kıymalı pide iç harcı için malzemeler:

• 1 kilo Karkas Çiftliği dana kıyması (300 gr kuzu kıyması da karşırılarak yapılır.)
• 2 adet soğan
• 3 adet kabukları soyulmuş domates
• Yarım demet maydanoz
• Sivri biber ( iki adet )
• 1 kaşık pul biber, kırmızı toz biber, tuz
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı

• Öncelikle soğan, domates ve biberleri rondodan geçirin.
• Ardından maydanozları ince ince doğrayın.
• Kıyma, baharatları ve diğer tüm malzemeleri bir kapta toplayın ve karıştırın.
• kıymanın üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
• Sonra, hamurun hazırlanması için şeker, maya ve suyu bir araya getirdikten sonra karıştırın.
• 2 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin.
• Arından tüm malzemeleri ekleyin. Sonra, hamur yapışmayacak kıvama gelene kadar güzelce yoğurun.
• Hamurunuzu belli bir süre dinlendirdikten sonra dilediğiniz ölçülerde bezelere ayırın.
• Daha önce unladığınız zemin üezrinde hamurları uzunlamasına açarak şekil verin. Ardından, daha önceden hazırlanmış iç harcı tam ortasına dökün.
• Harcı döktükten sonra, tutması için hamurunuzu bastırın.
• Lahmacun formuna ulaşması için de kenarlarını katlayarak için bastırın ve uçlardan birleştirin.
• Ardından hamuru yağlı kağıda yerleştirin.
• 250 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Tereyağı sürerek servis ediniz.

Afiyet olsun. Daha fazla tarife ulaşmak için Instagram hesabımızı takip ediniz.

Kıymalı Pide Tarifi Püf Noktaları

Öncelikle hamurunuzun iyice dinlenmesi ve güzelce mayalanması gerekir. Pidenin kenarlarını da özenli bir şekilde katlamalısınız.

Kıymalı Pide Yanına Ne Gider?

Bol yeşillikten oluşan mevsim salata ve ev yapımı ayran çok yakışır.

Kıymalı Pide Tarifi Kaç Kalori?

1 adet kıymalı pide 340 kaloridir.