Fermente Ballı Kavunlu Ev Yapımı Dondurma Tarifi Tarifi

Fermente Ballı Kavunlu Ev Yapımı Dondurma Tarifi

Sıcak yaz akşamlarında ailenizle keyifle tüketebileceğiniz, fermente bal ve taze kavun ile zenginleştirilmiş ev yapımı dondurma tarifi. Probiyotik içeriği ve doğal tatlandırıcıları ile sağlıklı bir alternatif sunar. 6 kişilik porsiyon için ideal.

Malzemeler

• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı krema
• 3 yemek kaşığı fermente bal
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 orta boy olgun kavun
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu

Yapılışı

1. Sütü ve kremayı tencerede kaynatın.
2. Yumurta sarılarını fermente bal ile çırpın.
3. Sıcak süt karışımını yavaşça yumurtalara ekleyip karıştırın.
4. Karışımı tekrar tencereye alıp kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
5. Kavunu püre haline getirin ve süzün.
6. Soğuyan karışıma kavun püresi ve vanilyayı ekleyin.
7. Dondurma makinesinde veya derin dondurucuda 6 saat dondurun.

Püf Noktaları

• Fermente balın probiyotik özelliğini korumak için ılık karışıma ekleyin
• Kavunu çok olgun seçin, daha tatlı olur
• Her 2 saatte bir karıştırarak kristallenmeyi önleyin

Sunum Önerisi

Taze kavun dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Yanında fermente zencefil şerbeti ile servis edilebilir.

Besin Değerleri

• Kalori: 185 kcal
• Protein: 4.5 g
• Karbonhidrat: 22 g
• Yağ: 9 g
• Lif: 1.5 g

Bu sağlıklı dondurma tarifi, probiyotik içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Şeker hastalarının fermente bal kullanımı için doktorlarına danışmaları önerilir. İsteğe bağlı olarak farklı mevsim meyveleri ile çeşitlendirilebilir.