Sıcak yaz günlerinde 5 çayı sofralarınızı serinletecek, közlenmiş patlıcanın enfes aromasıyla yoğurdun ferahlatıcı tadını buluşturan bu salata tarifi, glütensiz beslenenler için de ideal bir seçenek. 4 kişilik olan bu tarif, ikindi vakti misafirlerinizi etkileyecek.
| Hazırlık Süresi: | 20 dakika |
| Pişirme Süresi: | 15 dakika |
| Toplam Süre: | 35 dakika |
| Porsiyon: | 4 kişilik |
| Zorluk: | Kolay |
| Kalori: | 125 kcal/porsiyon |
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane yaprakları
- 1 adet limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun
- Közlenmiş patlıcanları çatalla ezin
- Sarımsakları rendeleyin
- Yoğurdu çırpın ve sarımsakları ekleyin
- Patlıcanları yoğurtla karıştırın
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin
Püf Noktaları
- Patlıcanları ocakta direkt ateşte közlerseniz daha aromalı olur
- Glutensiz ekmeklerle servis edebilirsiniz
- Mevsiminde taze patlıcan kullanımı lezzeti artırır
Sunum Önerisi
Servis tabağına alıp üzerine taze nane yaprakları ve zeytinyağı gezdirin. Yanında glutensiz ekmek dilimleri ve ayran ile servis yapın.
Besin Değerleri
- Kalori: 125 kcal
- Protein: 6 g
- Karbonhidrat: 12 g
- Yağ: 7 g
- Lif: 4 g
Bu serinletici salata, yaz aylarında 5 çayı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Glutensiz olması, düşük kalorili oluşu ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı beslenme rutininize kolayca dahil edebilirsiniz. Dilerseniz közlenmiş biberleri de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.