Yoğurtlu Köz Domates Salatası, yaz sabahları için ideal, hem doyurucu hem serinletici bir kahvaltılık alternatif. Közlenmiş domatesin enfes aroması ve fermente yoğurdun probiyotik faydalarıyla güne sağlıklı bir başlangıç yapın.
| Hazırlık Süresi: | 15 dakika |
| Pişirme Süresi: | 10 dakika (közleme) |
| Toplam Süre: | 25 dakika |
| Porsiyon: | 4 kişilik |
| Zorluk: | Kolay |
| Kalori: | 125 kcal/porsiyon |
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 2 su bardağı fermente ev yoğurdu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
Yapılışı
- Domatesleri közleyin ve kabuklarını soyun
- Közlenmiş domatesleri küp küp doğrayın
- Yoğurdu çırpın ve sarımsağı ekleyin
- Yeşillikleri ince ince kıyın
- Tüm malzemeleri karıştırın
- Zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin
Püf Noktaları
- Yoğurdu bir gece önceden süzün
- Domatesleri mangalda közlerseniz daha aromalı olur
- Mevsiminde taze domates kullanın
Sunum Önerisi
Taze kızarmış ekşi maya ekmeği ile servis yapın. Üzerine sumak serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Besin Değerleri
- Kalori: 125 kcal
- Protein: 6g
- Karbonhidrat: 8g
- Yağ: 9g
- Lif: 2g
Bu pratik ve sağlıklı kahvaltılık salata, probiyotik içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Vejetaryenler için protein kaynağı olarak ideal olan tarif, glütensiz beslenmeye de uygundur.