Sıcak yaz akşamlarının vazgeçilmez mezesi olan yoğurtlu közlenmiş patlıcan, hem serinletici hem de besleyici bir tercih. Közlenmiş patlıcanın enfes dumanı aroması ve kremalı yoğurt sosu ile hazırlanan bu meze, akşam yemeklerinin yıldızı olmaya aday.
| Hazırlık Süresi: | 20 dakika |
| Pişirme Süresi: | 15 dakika |
| Toplam Süre: | 35 dakika |
| Porsiyon: | 4-6 kişilik |
| Zorluk: | Kolay |
| Kalori: | 125 kcal/porsiyon |
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane
- Tuz, karabiber
- Süsleme için nar taneleri
Yapılışı
- Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun
- Közlenmiş patlıcanları çatalla ezin
- Sarımsakları havanda dövün
- Yoğurdu sarımsakla karıştırın
- Patlıcanları yoğurtla harmanlayın
- Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin
Püf Noktaları
- Patlıcanları ocakta közlerken çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin
- Protein bowl olarak servis etmek için üzerine kavrulmuş kinoa ekleyebilirsiniz
- Mevsiminde taze patlıcan kullanımı lezzeti artırır
Sunum Önerisi
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin, taze nane yaprakları ve nar taneleri ile süsleyin. Yanında tam buğday pide veya grissini ile servis yapın.
Besin Değerleri
- Kalori: 125 kcal
- Protein: 5.5 g
- Karbonhidrat: 8 g
- Yağ: 9 g
- Lif: 3.5 g
Bu hafif ve serinletici meze, yaz akşamları için ideal bir tercih. Vejetaryen beslenmeye uygun olan tarif, protein bowl konseptine dönüştürülerek ana yemek olarak da servis edilebilir. Düşük kalorili ve besleyici yapısıyla sağlıklı beslenme programlarına da uyumludur.
İlgili Tarifler
❓ Sıkça Sorulan Sorular
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi kaç kalori?
Bu tarif 125 kcal içerir. Kalori değeri kullanılan malzemelerin miktarına göre değişebilir.
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık sürer.
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi hangi öğünde tüketilebilir?
Bu tarif Soğuk Mezeler kategorisinde olup, 🍽️ Akşam (19:00) için idealdir.