Kefirli İncirli Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Fermente kefirin sağlıklı probiyotikleri ve taze incirin doğal tatlılığıyla hazırlanan bu kurabiye, özellikle 5 çayı saatlerinde misafirlerinizi etkileyecek. 20 adet kurabiye için ideal olan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir ikram alternatifi sunuyor.
| Hazırlık Süresi: | 20 dakika |
| Pişirme Süresi: | 15 dakika |
| Toplam Süre: | 35 dakika |
| Porsiyon: | 20 adet |
| Zorluk: | Kolay |
| Kalori: | 95 kcal/adet |
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kefir
- 125g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet taze incir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Kefiri ekleyip karıştırın
- Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin
- Küp küp doğranmış incirleri ve tarçını ekleyin
- Yumuşak bir hamur elde edin
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün
- 180°C fırında 15 dakika pişirin
Püf Noktaları
- Kefiri oda sıcaklığında kullanın
- Fermente kefir kullanımı kurabiyeye hafif ekşimsi bir tat katacaktır
- Taze inciri çok küçük doğramayın, pişince eriyip lezzet katacaktır
Sunum Önerisi
Sıcak çay veya Türk kahvesi eşliğinde, incir yapraği üzerinde servis yapın.
Besin Değerleri
- Kalori: 95 kcal
- Protein: 2g
- Karbonhidrat: 14g
- Yağ: 3.5g
- Lif: 1g
Bu probiyotik ve lifli kurabiye tarifi, klasik kurabiyelerden farklı olarak hem bağışıklık sistemini destekliyor hem de sindirim dostu özelliğiyle öne çıkıyor. Diyabet hastaları için şeker miktarı azaltılabilir veya tatlandırıcı kullanılabilir.