Sıcak yaz günlerinde ofiste hafif ve besleyici bir öğle yemeği arıyorsanız, bu yoğurtlu patlıcan salatası tam size göre! Akşamdan hazırlayıp ertesi gün ofise götürebileceğiniz bu tarif, 4 kişilik porsiyon sunar.
| Hazırlık Süresi: | 15 dakika |
| Pişirme Süresi: | 20 dakika |
| Toplam Süre: | 35 dakika |
| Porsiyon: | 4 |
| Zorluk: | Kolay |
| Kalori: | 245 kcal/porsiyon |
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- Tuz, karabiber
- Süslemek için nar taneleri (opsiyonel)
Yapılışı
- Patlıcanları közleyin veya fırında 200°C’de 20 dakika pişirin
- Soğuduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Yoğurdu bir kaseye alın, sarımsağı ezip ekleyin
- İnce kıyılmış dereotu, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin
- Patlıcanları ekleyip karıştırın
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin
Püf Noktaları
- Patlıcanları közlerken alüminyum folyo yerine yağlı kağıt kullanın
- Mevsiminde alınan taze patlıcanları tercih edin
- Yoğurdu süzdürerek daha kıvamlı bir salata elde edin
Sunum Önerisi
Tam buğday ekmeği ile servis yapın. Üzerine nar taneleri serpip, yanında ayran ile tüketin.
Besin Değerleri
- Kalori: 245 kcal
- Protein: 8g
- Karbonhidrat: 15g
- Yağ: 18g
- Lif: 6g
Bu serinletici salata, ofiste sağlıklı beslenmeyi desteklerken sürdürülebilir mutfak prensiplerine de uygun. Vejetaryen beslenmeye uygun olan tarif, önceden hazırlanıp taşınabilir kaplarda saklanabilir.
❓ Sıkça Sorulan Sorular
Yoğurtlu Patlıcan Salatası: Ofiste Serinleten Yaz Lezzeti kaç kalori?
Bu tarif 245 kcal içerir. Kalori değeri kullanılan malzemelerin miktarına göre değişebilir.
Yoğurtlu Patlıcan Salatası: Ofiste Serinleten Yaz Lezzeti ne kadar sürede hazırlanır?
Toplam hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık sürer.
Yoğurtlu Patlıcan Salatası: Ofiste Serinleten Yaz Lezzeti hangi öğünde tüketilebilir?
Bu tarif Ofis Yemekleri kategorisinde olup, 🥗 Öğle (12:00) için idealdir.