Mercimek çorbası, ana malzemesi kırmızı, sarı veya yeşil mercimekten oluşan; tuz, tereyağı, et suyu, soğan, kırmızı veya karabiber ile hazırlanan çorba. Türkiye’de mercimek çorbası yapmak için soğanın yanı sıra patates, havuç ve kereviz de kullanılır.
İçindekiler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 tatlı kaşığı sıvıyağ
- 1 adet orta boy patates
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- Karabiber
- Nane
- Tuz
- 1 adet bulyon veya et suyu (isteğe göre)
Yol Tarifi
- Mercimeği güzelce yıkayalım ve bir tencereye alalım.
- Daha sonra patatesi, havucu ve soğanı doğrayıp mercimeğin üzerine koyalım.
- Suyumuzu da ilave edip pişirmeye başlayalım.
- İyice eriyip piştikten sonra blendır yardımı ile pürüzsüz bir şekilde çekelim.
- Kıvamına göre su ilave edebilirsiniz.
- Daha sonra tuzu, naneyi ve karabiberi ilave edip karıştırıp altını kapatalım.
AFİYET OLSUN.